3月3日,首屆中國國際(佛山)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會在順德開幕,萬眾矚目。作為大會的首場活動,“十大粵味預(yù)制菜擂臺賽”在大會舉辦總決賽,近百款“粵味”預(yù)制菜現(xiàn)場打擂臺,角逐“十大粵味預(yù)制菜”“Z生代喜歡的十道預(yù)制菜”等席位,選出具代表性的粵味預(yù)制菜。
全球上菜,味在廣東!評委們熱火朝天品嘗評分,從100分的評分標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分為五個方面來打分(評分精準(zhǔn)至小數(shù)點(diǎn)后1位),其中分?jǐn)?shù)占比較大的一項是“品質(zhì)安全”(30分),看菜品原料采購、加工及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)是否符合食品安全要求,看菜品資質(zhì)標(biāo)識及配料說明是否明晰,還看是否衛(wèi)生美觀。另外,味感、觀感、營養(yǎng)各占20分,創(chuàng)新占10分。
經(jīng)過三個多小時的緊張角逐,“十大粵味預(yù)制菜擂臺賽”現(xiàn)場公布了總決賽的入選名單,鷹金錢公司陳皮元貝湯入選中國十大粵味預(yù)制菜、香蔥鯪魚丸入選Z生代喜歡預(yù)制菜。
鷹金錢陳皮元貝湯入選十大粵味預(yù)制菜。
鷹金錢自熱湯膳以廣東傳統(tǒng)燉湯為基礎(chǔ),省去了傳統(tǒng)燉湯2-3小時的時間煩惱,科學(xué)的解決了食材搭配,營養(yǎng)均衡的問題,外觀設(shè)計更趨于年輕化操作簡單,應(yīng)用場景廣泛。
鷹金錢香蔥鯪魚丸入選Z生代喜歡的十道菜。
鷹金錢香蔥鯪魚丸,嚴(yán)選養(yǎng)足360天鮮活鯪魚,采用傳統(tǒng)工藝制作,肉質(zhì)鮮嫩,香滑不腥,保持鷹金錢鯪魚世家一貫的獨(dú)特風(fēng)味。采用-18°C急速低溫技術(shù),快速鎖鮮,口感細(xì)膩,爽口彈牙,搭配鮮香的香蔥,香味濃郁。香煎、火鍋、燒烤多種食用方式,滿足消費(fèi)者多樣的選擇。?
未來,鷹金錢公司會繼續(xù)以推廣粵味美食為己任,結(jié)合嶺南文化推出更多預(yù)制菜產(chǎn)品,為促進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展,推動預(yù)制菜產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶貢獻(xiàn)智慧與力量。